今年は梅雨開けが遅くて、ヤキモキしましたが・・・

土用の丑の日もとっくに過ぎちゃいましたが・・・

それでもやっと晴天続きとなり、梅干しと紫蘇を三日三晩、外に出してしっかりと干しました！！

3昼夜干すと、こんなに色が鮮やかになりましたよ^ ^

もとの梅酢に戻して、３～4か月冷暗所で保存すれば出来上がり～

「一日一粒で医者いらず」と、昔から言い伝えられる日本の伝統的な健康食品“梅干し“。

酸っぱさのもとであるクエン酸の作用で胃や腸の働きが活発になり、疲れの元となる乳酸の生成も抑えてくれるので、暑い夏も手作り梅干しで元気に乗り切ろうっと😊